Dehydratace je nedostatek tekutin v těle. Ohrožuje především děti a staré lidi.

Lidská kůže je vrstva, která tvoří ucelený povrch našeho těla. Kůže má několik funkcí jako je například udržování stálosti vnitřního prostředí, mechanická ochrana před vnějšími vlivy, tepelný izolátor a další. Lidská kůže se skládá ze tří různých vrstev, které mají různé funkce. Patří sem epidermis, dermis a podkožní tuk a vazivo.
Lidská kůže je vrstva několika druhů buněk, která tvoří ucelený zevní povrch lidského těla. U dospělého člověka činí povrch kůže asi 1,6 – 1,8 m². Samotná kůže váží asi 3 kg a spolu s tukovou tkání přibližně 20 kg. Jedná se tedy o největší a zároveň nejtěžší orgán lidského těla. V závislosti na lokalizaci a výživě člověka je tloušťka kůže 0,5 – 4 mm. Na místech, kde je kůže vystavena menšímu tlaku a námaze, je tenčí, například na očních víčkách, a tam, kde je opotřebení větší, jako jsou chodidla, je nejtlustší. V místech tělních otvorů kůže plynule přechází ve sliznici.
Lidská kůže se skládá ze tří částí. První je pokožka (epidermis), která je tvořena mnoha vrstvami buněk. Pokožka je bezcévná a je vyživována ze spodnější vrstvy nazývané škára. V dolních vrstvách pokožky dochází k neustálému dělení a růstu buněk, které směrem vytlačují starší buňky vzhůru k povrchu. Ty se cestou oplošťují a rohovějí a nakonec odumírají a odlupují se. Celá pokožka se tímto způsobem obmění za 3 – 4 týdny. Spodní vrstvy pokožky obsahují pigmentové barvivo melanin, které chrání hlubší vrstvy kůže před škodlivými účinky UV záření. Přítomnost melaninu v kůži také zodpovídá za různou barvu pleti.
Druhá vrstva kůže je škára (dermis). Je to vazivová vrstva kůže, která je tvořena sítí kolagenových a elastických vláken. S přibývajícím věkem dochází k úbytku těchto vláken, což se projevuje snížením pružnosti kůže a vznikem vrásek. Proti pokožce vybíhají ze škáry výběžky tzv. papily. Nacházejí se v nich krevní vlásečnice pro výživu pokožky a četná nervová zakončení, jako jsou čidla doteku, tlaku, tepla a chladu. Papily také vytvářejí charakteristický obraz otisků prstů každého člověka.
Nejhlubší vrstvou kůže je podkožní tkáň, která je tvořena tukovou vrstvou a vazivem. Tato vrstva slouží jako zásobárna energie pro nás organismus. Právě v tukových buňkách se nacházejí vitamíny rozpustné v tucích, tedy vitamíny A, D, E a K.
K lidské kůži se také řadí kožní deriváty, což jsou přídatné kožní orgány. Patří sem mazové a potní žlázy, vlasy a nehty. Mazové žlázy jsou vázány na vlasy a chlupy. Uloženy jsou převážně na obličeji a horní části hrudníku. Naopak mazové žlázky chybí na dlaních a ploskách nohou. Tyto žlázy vyměšují kožní maz, který chrání pokožku před vysycháním a vlasy před jejich lámáním. Další deriváty kůže jsou potní žlázy, které dělíme na velké a malé. Velké potní žlázy se stávají aktivními až v pubertě, kdy se výrazně zvýší hladiny hormonů. Nacházejí se v podpaží, v oblasti vnějších pohlavních orgánů a prsního dvorce. Říká se jim také aromatické potní žlázy. Malé potní žlázy jsou rozptýleny po celém povrchu těla. Nejvíce jich je na dlaních, ploskách a v podpaží. Potní žlázy vylučují pot, který obsahuje vodu a ionty, především sodík a chlór.
Vlasy se nacházejí na téměř celém povrchu kůže kromě dlaní, plosek nohou a penisu. Vlasy dělíme na dlouhé, ke kterým patří vlasy na hlavě, chlupy v podpaží a na vnějších pohlavních orgánech, vousy a též ochlupení těla. Zbytek jsou vlasy krátké. Jsou to oční řasy, obočí, chloupky v nose a ve vnějším zvukovodu. Dalším derivátem kůže je nehet. Je to útvar složený z plochých zrohověných buněk. Nehtová ploténka roste rychlostí asi 0,1 mm za 24 hodin, na nohou však pomaleji. Znamená to, že celý nehet odroste přibližně za 3 až 4 měsíce.
Lidská kůže je orgán, který má řadu funkcí a podílí se na udržování vnitřního prostředí organismu. Tvoří ochrannou bariéru vůči zevnímu prostředí. Hlubší vrstvy kůže – škára a podkožní tkáň zajišťují odolnost vůči mechanickému poškození a fungují jako tepelný a elektrický izolátor. Podkoží je zásobárnou vody, tuků, cukrů a iontů pro celý organismus. V kůži je také přítomen provitamin, který se účinkem UV paprsků slunečního záření proměňuje ve vitamin D. Důležitý je mírně kyselý kožní film, který spolu s neporušeným kožním krytem zajišťuje obranu vůči mikrobiální infekci.
Při porušení kožní bariéry dochází k onemocnění tohoto rozsáhlého orgánu. Onemocnění může postihovat výhradně kůži, například virové onemocnění jako bradavice, či může zasahovat i přídatné kožní orgány. A to například depigmentace kůže, tedy stav, kdy v kůži není dostatek melaninu, může postihovat i vlasy, což se projevuje jejich zesvětláním. Jiná onemocnění jako lupénka, odborně psoriáza, však mohou postihovat a následně deformovat i nehty. Chránit a starat se o kůži je proto velice důležité, neboť právě tato bariéra nás chrání před škodlivinami vnějšího prostředí.