Redukční diety

Redukční diety (fakta a mýty)

Hippokratés: snaha udržet si zdraví: nejíst do sytosti, nebát se námahy
Karel Poláček: po českém obědě jest seděti a tupě zírati

Atkinsonova dieta (nízkosacharidová)

Atkinsonova dieta neboli ,,bezuhlovodanová", ,,bodová" dieta razantně redukuje na minimum příjem sacharidů. Tím se tlumí vyplavování inzulínu do krve a právě inzulín podporuje zvyšování tvorby tukové tkáně. Povolené jsou potraviny, které mají nulový nebo minimální obsah sacharidů - maso, ryby, dary moře, sýry, tuky, malé množství zeleniny a ořechů. Při této dietě se nepociťuje hlad, snižuje se chuť k jídlu a úbytek na váze je celkem rychlý. Jde ale o dietu, která zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy a nádorových onemocnění. Může vyvolat žlučníkové potíže, většinou ji provází únava. Především ale neposkytuje dostatek ochranných látek rostlinného původu.
Po návratu k pestré zdravé stravě hmotnost rychle stoupne.

Dělená strava

Dieta, kterou u nás proslavila herečka Lenka Kořínková.
Údajné tajemství úspěchu diety spočívá v kombinování potravin, které se dělí na tři skupiny: bílkovinné, neutrální a sacharidové. Dieta vychází z teorie, že tělo hůře zpracovává bílkoviny společně se sacharidy, zbytečně se zatěžuje trávicí systém a zpomaluje metabolismus. Podle tohoto principu je jeden den povoleno jíst bílkovinné potraviny společně se zeleninou a ovocem, druhý den sacharidy se zeleninou a ovocem. Autoři zdůrazňují, že není nutné omezovat množství přijímané potravy, ale dodržování zásad dělené stravy vede k podstatnému snížení množství potravy a tím ke ztrátě hmotnosti. Pozitivem diety je důraz na příjem zeleniny a ovoce a omezení jednoduchých cukrů. Po návratu k běžnému jídelníčku hmotnost rychle stoupá.

Dieta podle krevních skupin

Dieta podle krevních skupin je založena na rozdělení lidí do čtyř skupin podle jejich krevních skupin.

• Skupina 0 - lovec. Pro redukci hmotnosti mají volit jídelníček s červeným masem, mořskými řasami a dalšími produkty moře, játra, sůl s jodem, kapustu, brokolici, špenát. Nevhodné jsou sacharidy obilné a brambory.
• Skupina A - zemědělec. Údajně je pro ně nejvhodnější vegetariánská strava, ale mléko a mléčné výrobky jsou nevhodné. Doporučuje se sója, zelenina, ananas, rostlinné oleje.
• Skupina B - člověk střídmý. Pro zhubnutí je vhodná zelená zelenina, maso, vejce, mléčné výrobky, játra a lékořicový čaj.
• Skupina AB - hybrid. Způsob stravování je poměrně neomezený. Ke snižování nadváhy mají lidé této krevní skupiny volit tofu, mořské plody, mléčné výrobky, zelenou zeleninu, mořské řasy, ananas.

Teorie o vztahu krevních skupin a výživy nemá ani vědecký základ, ani logiku. Dodržování diety podle tohoto principu může vést k jednotvárné stravě a nedostatku některých nutrientů (skupina 0 a A - nedostatek vápníku a podobně).

Zelná polévka (,,tukožroutská" polévka)

Tato dieta vychází z teorie, že zelí je pro hubnutí ideální. Obsahuje vlákninu, nasytí a díky neomezenému příjmu polévky není hlad. Jedná se o krátkodobou dietu. Vyřazuje se chléb a bílé pečivo, tučné maso, alkohol, luštěniny, cukr. Polévka se vaří z bílého zelí, cibule, rajčat, česneku, řapíkatého celeru, petrželky, soli a pepře a smí se jíst v libovolném množství. První den je doplněna ovocem, druhý den se přidává jeden brambor. Třetí den se opět přidává ovoce, čtvrtý den 3 banány a nízkotučné mléko, pátý den 200-300 g vařeného hovězího masa, šestý den 2 hovězí steaky a sedmý den 150 g rýže natural.
Dieta je velmi bohatá na vlákninu, vitamíny a minerální látky. Obsahuje nedostatečné množství bílkovin a vápníku. Po návratu k běžnému jídelníčku zpravidla dochází k jo-jo efektu.

Zázrak, který se nekoná

Existuje celá řada dalších redukčních diet a řada zázračných prostředků na hubnutí. ,,Převratné novinky" zaručují hubnout rychle, bez omezení příjmu stravy, bez nutnosti zvýšení tělesné aktivity. Patří sem tablety které ,,požírají tuk", zázračné čaje, náplasti, náušnice, speciální koření. Reklama nabízí fotografie lidí ,,před" a ,, po" využívání zázračných prostředků, dokládá je výpověďmi těch, kteří to ,,dokázali". Slibuje příjemné zhubnutí několika kilogramů za týden, vylučuje jo-jo efekt.

Lidé rádi věří zázrakům. Rychlé a bezpracné hubnutí je ale zázrak, který se nekoná.