Dehydratace je nedostatek tekutin v těle. Ohrožuje především děti a staré lidi.

Vitamín A je důležitý, v tucích rozpustný vitamín. Vitamín A hraje důležitou roli v procesu vidění, podílí se na správném utváření kůže a sliznic, ovlivňuje tvorbu spermií, má dopad na imunitní systém člověka. Změny v hladině vitaminu A proto mohou být velmi závažné.
Fluor je prvek, který je stále trošku opředen záhadami. Víme, že fluor je důležitý pro správné fungování kostí a zubů. Při nedostatku fluoru se totiž objevují poruchy růstu kostí a zvýšená kazivost zubů. Nadbytek fluoru pak může vést k tzv. fluoróze - mléčným skvrnám na zubech.
Jód je jedním z prvků zásadních pro správné fungování organismu. V dětství je jód zásadní pro správný duševní vývoj a jeho nedostatkem vzniká kretenismus – jedna z forem mentálních retardací. V dospělosti vede nedostatek jódu k chybnému fungování štítné žlázy.
Selen je stopový prvek, který hraje zásadní roli v tzv. antioxidačních mechanismech našeho těla. Selen tak bojuje proti volným radikálům, látkám, které poškozují rozličné molekuly našeho organismu. Selen je také součástí aminokyselin, látek, z kterých se skládají bílkoviny...
Vitaminy jsou pro život nezbytné látky, které si však naše tělo neumí samo vyrobit. Vitaminy je tak nutné přijímat v potravě. Nedostatek vitaminů vede k hypovitaminozám a avitaminozám, stavům, které mohou zásadním způsobem ovlivnit naše zdraví.
Zinek je jedním ze stopových prvků, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Zinek je součástí mnoha enzymů, podílí se na správném fungování bílkovin i DNA. Ačkoliv je u nás nedostatek zinku vzácný, může mít velice závažné následky na naše zdraví.
Dieta při antikoagulační léčbě je založena na předpokladu, že dochází k vyváženému příjmu léků proti srážení krve a potravin, které neobsahují příliš prosrážlivých faktorů. Hlavním prvkem diety při antikoagulační léčbě je potom stálý přísun vitaminu K bez výrazných výkyvů.
Železo je prvek zcela nepostradatelný pro správné fungování organismu. Železo je obsaženo jednak v bílkovině hemoglobin, která přenáší kyslík naším tělem, dále je součástí bílkovin transferinu, feritinu a mnoha dalších. Co způsobuje nedostatek železa? A co jeho přebytek? Čtěte dál...